Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen

Gemeinsam eine tolle Zeit verbringen

Speisekarte: fränkisch-moderne Küche mit aufmerksamen Service

Braumeisterschnitzel

Ein mit Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel in Bierbrotbröseln paniert und in der Pfanne gebacken, mit Lagerbiersoße und frittierten Kartoffeltalern

Öffnungszeiten

Mo. - So. 10:00 - 23:00 Uhr

Küchenzeiten

11:30 Uhr - 14:00 Uhr
17:30 Uhr - 21:00 Uhr

kein Ruhetag

Tel.: 0951 - 944 33 0
E-Mail: info@drei-kronen.de

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"Bier-Fränk"-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit saftigem 200g Beef-Patty, darauf hausgemachte Rauchbier-BBQ-Soße, knuspriger Bacon, in Malz gebackene Röstzwiebeln, eine Scheibe würziger Bergkäse, Gewürzgurke, Tomate, knackiger Salat, Mayonnaise. Der Fränk wird serviert mit Chipskartoffeln

Zusatzstoffe 1)

Allergene a) g)

17,80 €

1/2 Karpfen gebacken - Bamberger Art

Frischer Karpfen in Bröseln paniert und gebacken (typisch im Bamberger Land), mit Kartoffelsalat.
(Preis je 100g )

Zusatzstoffe 1)

Allergene a) c) d) i) j)

3,40 €

Beilagensalat

Frischer Beilagensalat mit Karottensalat, Weißkrautsalat, Gurkensalat und frischen Blattsalaten - serviert mit unserem hausgemachten Senf-Dressing

Zusatzstoffe 2) 4)

Allergene g) j)

4,90 €

Braumeisterschnitzel

Ein mit Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel , paniert mit Bierbrotbröseln und in der Pfanne gebacken, mit Lagerbiersoße und frittierten Kartoffeltalern

Allergene a) c) i)

15,40 €

Cordon Bacon

Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und knusprigem Bacon, dazu Pommes Frites

Zusatzstoffe 1) 3)

Allergene a) c)

15,90 €

Filet Sandwich

Filetspitzen vom Schweinefilet – sous vide gegart, scharf angebraten & mit Dunkelbiersoße abgelöscht- auf einem Dinkel-Vollkorn Baguette mit Blaukraut-Coleslaw

Allergene a)

12,90 €

Fitnessteller

Großer Salatteller mit Salaten der Saison, darauf frische Früchte & eine gegrillte Hähnchenbrust - in Streifen geschnitten

Zusatzstoffe 2) 4)

Allergene a) j)

15,90 €

Franken-Chef-Salat

Großer Salatteller mit Salaten der Saison, Zwätschgäbaames, Bergkäsestreifen und Stöfflabrot-Croutons

Zusatzstoffe 2) 4)

Allergene g) j)

16,90 €

Gebratenes Zanderfilet "Kürbis"

Gebratenes Zanderfilet auf Kürbiswürfeln in Kokos-Kürbissoße, mit Bandnudeln

Allergene a) d) g) i)

18,90 €

Geschmorter Kalbsbraten

mit Thymian-Rahm-Soße, rohen Klößen und, dem in der Welt einmaligen, Bamberger Wirsing

Zusatzstoffe 2) 3) 4)

Allergene a) g) i)

17,90 €

Jungrinderleber vom Grill

mit gebratenen Zwiebeln und Apfelscheiben, dazu frittierte Kartoffeltaler und Biersoße

Allergene a)

14,40 €

Kaltes Roastbeef

Sous vide gegartes, kaltes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade - an einem Salatbouquet

Allergene c)

8,90 €

Karpfenfilet (ca. 200g) gebacken

Filet vom Karpfen in Bröseln paniert, serviert mit Kartoffelsalat

Zusatzstoffe 1)

Allergene a) c) d) i) j)

17,90 €

Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle, geschwenkt in einer Käsesoße, mit in Malz gebackenen Röstzwiebeln und Bergkäse überbacken

Allergene a) c) g) j)

14,90 €

Kloß mit Soß

Zwei Kartoffelklöße mit Dunkelbiersoße und Bamberger Wirsing

Zusatzstoffe 3)

Allergene a)

10,90 €

Kürbis-Kokos-Suppe

mit Kürbiskernöl

6,90 €

Ofenfrisches Schäuferla

mit Dunkelbiersoße, rohen Klößen und und, dem in der Welt einmaligen, Bamberger Wirsing
- nur am Sonntag -

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) l)

15,90 €

Pulled Schäuferla

Pulled-Pork fränkisch interpretiert: Wir garen unsere Schäuferla lange und rupfen anschließend das Fleisch vom Knochen. Dazu servieren wir Dunkelbiersoße, Rahm-Sauerkraut
und unsere ultimativen Kloß-Pommes.

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) g) l)

16,90 €

Schweinelende rosa gebraten

Niedertemperatur gegarte Schweinelende - in Tranchen geschnitten – mit der sensationellen Bierrahmsoße und hausgemachten Spätzle

Allergene a) c) g) j)

15,90 €

Sellerieschnitzel

Panierter Sellerie in der Pfanne gebacken, mit Kartoffelsalat

Allergene a) c)

14,90 €

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße, überzogen mit geriebenem Meerrettich, dazu servieren wir rohe Klöße und Preiselbeeren

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) g) j) l)

16,90 €

Tafelspitzbrühe

mit Leberknödel

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) c) i)

4,90 €

Veganer Salsa-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit hausgemachtem Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen & Mais, darauf Tomaten-Salsa-Soße, Tomaten & rohe Zwiebeln, dazu servieren wir Süßkartoffel-Sticks

Allergene a)

17,80 €

Vo allem a weng - Fränkische Brotzeit

Grobe Leberwurst, Aufschnitt aus der heimischen Metzgerei, Zwätschgäbaamäs und Käse aus Oberfranken, mit Butter, Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu bestes Stöfflabrot

Zusatzstoffe 1) 3)

Allergene g) j)

12,90 €

Wildschweinbraten

mit hausgemachten Semmelkloßscheiben, Burgundersoße & Blaukraut

Zusatzstoffe 9)

Allergene a) c)

17,90 €

Zusatzstoffe: 1) mit Konservierungsstoffen, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel Saccharin, 5) mit Süßungsmittel Cyclamat, 6) mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7) mit Süssungsmittel Acesulfam, 8) mit Phosphat, 9) geschwefelt, 10) chininhaltig, 11) koffeinhaltig, 12) mit Geschmacksverstärker, 13) geschwärzt, 14) gewachst, 15) gentechnisch verändert
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, B) Krebstiere, C) Eier, D) Fisch, E) Erdnüsse, F) Soja, G) Milch und Milchprodukte, H) Schalenfrüchte, I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeloxid und Sulfite, M) Lupinen, N) Weichtiere

Für einen tollen Abend mit Freunden & Familie

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