Valentinstag im Brauereigasthof – Genuss für zwei

Manchmal braucht es keinen großen Anlass.
Nur einen gedeckten Tisch, warmes Licht, ein gutes Glas Crémant – und Zeit füreinander.

Zum Valentinstag nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise in unserem Brauereigasthof.
Ein prickelnder Crémant aus deutschem Anbau begrüßt Sie, während der Alltag langsam in den Hintergrund tritt.

Es folgt ein Carpaccio von der Roten Bete – erdig, frisch, fein ausbalanciert mit mariniertem Ziegenfrischkäse, knackigem Feldsalat und karamellisierten Walnüssen. Ein Hauch Honig-Biersenf-Vinaigrette verbindet Süße und Tiefe.

Die Weißbiercremesuppe wärmt und erdet: samtig, aromatisch, begleitet von feinen Lauchstreifen und knusprigen Stöffla-Brot-Croutons.

Im Mittelpunkt des Abends steht die gebratene Maispulardenbrust: zart, saftig, begleitet von cremigem Pastinakenpüree, einem Bündchen aus Bohne und Speck und einer Malzbier-Geflügeljus, die alles zusammenführt.
Vegetarisch genießen Sie goldbraun gebratene Polentaschnitte mit Bergkäse, Kräuterrahm und ofengerösteten Karotten mit Honig & Thymian – warm, ehrlich, voller Gefühl.

Zum Schluss wird es süß:
Ein warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, eingelegte Sauerkirschen und ein cremiges Biereis vom Bauernhof.

Unser Valentinsmenü ist eine Einladung, gemeinsam zu genießen.

👉 Nur am Valentinstag – begrenzte Plätze. Reservierung erforderlich.

Zur Begrüßung
Crémant
aus deutschem Anbau

Vorspeise

Carpaccio von der Roten Bete
marinierter Ziegenfrischkäse | Feldsalat | karamellisierte Walnüsse
ein Hauch Honig-Biersenf-Vinaigrette

Suppe

Weißbiercremesuppe
Lauchstreifen | Stöffla-Brot-Croutons

Hauptgang

gebratene Maispulardenbrust
cremiges Pastinakenpüree | Bündchen von Bohne & Speck | Malzbier-Geflügeljus

Vegetarische Alternative

Gebratene Polentaschnitte mit Bergkäse
Kräuterrahm | ofengeröstete Karotten mit Honig & Thymian

Nachspeise

Warmes Schokoladenküchlein
flüssiger Kern | eingelegte Sauerkirschen
Biereis vom Bauernhof

von 18:30 bis 23:00 Uhr
Getränkepauschale
Die Getränkepauschale enthält Kaffee, Tee, Kaffeespezialitäten, Alkoholfreie Getränke inkl. Mineralwasser, Bier vom Fass, Sekt und offene Weine lt. Getränkekarte in der oben genannten Zeit. Spirituosen und Getränke, die solche enthalten (z.B. Aperol-Spritz), werden nach Verbrauch zusätzlich berechnet.

Preis pro Person: 79,- EUR