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Spezialitäten

Wir sprechen kulinarisch

Die fränkische Küche ist feiner und vielfältiger geworden, ohne ihre Tradition zu verlieren. Waren es früher die großen Portionen, die sie über die Grenzen berühmt machten, sind es heute Qualität, Geschmack und das Wiederentdecken regionaler Bezugsquellen in unserer Genussregion. Schließlich hat Franken nicht umsonst die meisten Bäckereien, Brauereien und Metzgereien. Wir möchten Sie verwöhnen - auf beste, fränkische Art.

Bei uns im Drei Kronen kommen Fantasie, Kreativität und die Erfahrung aus drei Generationen zusammen.
Bekannt sind wir für Gerichte mit saisonalen Zutaten von regionalen Lieferanten. Und für unsere bierigen Gerichte. Schließlich mögen wir unser Bier so sehr, dass wir es auch in der Küche gerne verwenden.

Unsere Küchenphilosophie


- Wir verarbeiten in unserer Küche fast ausschließlich heimische Erzeugnisse.
- Das Verwenden von Zusatzstoffen und Geschmackverstärkern sind uns zuwider.
- Wir reißen keine Päckchen auf, das verbietet unsere Kochehre!

Unsere Hauptlieferanten:
Metzgerei Pickel Memmelsdorf, Metzgerei Böhnlein Bamberg, Metzgerei Südfleisch Bamberg, Gärtnerei Schwengler Kotzendorf, Lustgärtnerei Schwengler Memmelsdorf, Gärtnerei Bittel Bamberg, Bäckerei Ohland, Bäckerei Fuchs, Deutsche See Bamberg, Milcherzeugnisse Molkerei Stähr, Bauernhof Renner Tiefenklein, Persönlich bekannte Winzer, Unsere heimischen Jäger um uns herum, unsere Nachbarin...

Das aktuelle Saisonbier

FrAlt - Fränkisches Alt

Alkoholgehalt: 4,9%

 
 

0,5l   2,80 € 
0,3l   2,00 €
0,1l   1,20 €

 
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Wir sind für Sie da:

Montag - Samstag
07:00 - 23:00 Uhr

Sonntag
08:00 - 15:00 Uhr

Ruhetag im Gasthof:
Sonntag Abend
und Montag Mittag

Tel: 0951/944330
info@drei-kronen.de